近日，主打蒙式滋补火锅的新锐品牌“山顶见”火锅传来重磅消息，继今年7月份顺利完成300万天使融资后，再获300万融资，成为餐饮行业备受瞩目的新兴力量。本轮投资完成后，品牌估值预期突破7000万元。新资金将重点投入三大方向：全国联营合伙人体系建设、草原供应链与冷链仓储升级、品牌视觉与数字化门店体系完善。这一消息，意味着“山顶见”已从“区域样板”迈入“全国布局新阶段”。

【山顶见火锅创始人与济南东玥国际商贸有限公司吴总签约】

卓越供应链：铸就品质基石

品牌方多年来将目光聚焦于北纬45°乌珠穆沁草原，自有4300平方公里天然牧场，投入大量资金建设专属黄金牧场与现代化中央厨房，成功构建起从牧场养殖、屠宰加工到冷链配送的完整供应链体系。对“天下第一羊”乌珠穆沁羊的源头把控、对天然放养模式的坚持、以及对育肥羊的坚决抵制，确保了食材的天然风味和纯正口感，从源头上确保了食材的安全品质，让消费者吃得放心、吃得健康。“山顶见”火锅不同于传统川渝红油火锅的“重口重料”，秉持“真羊肉•清水涮•草本锅”的品牌理念，让食客在一口草本清汤中，感受到草原的自然原味。正是凭借对食材品质近乎苛刻的追求和严格的供应链管理，“山顶见”火锅赢得了消费者的广泛口碑与高度信任，在市场上树立了良好的品牌形象，为其快速发展奠定了坚实的基础。

11月起，张家口、团结湖、辛集、燕郊等新店将陆续开业，年底山顶见门店数将突破10家店，全国扩张正式提速。

投资人：看好“蒙式清汤滋补羊肉健康火锅”的下一个10年

本轮投资方表示：“山顶见不是加盟品牌，而是一种健康理念。它让消费者重新爱上清淡、爱上草原真羊肉。我们相信，在未来5年内，健康火锅将成为中餐行业的新增长极。”资本的连续入场，也让更多创业者开始关注“草原系滋补营养火锅”这一新蓝海。

全国联营合伙人计划全面启动

为加速全国化，“山顶见”正式启动【省级+城市+门店】三级合伙人体系，总部通过“九大赋能系统”，提供品牌营销、供应链、人力派驻、线上运营、会员系统、督导巡检等全链路支持。目前有三个省级合伙人已达成初步意向，另外还有3个省正在洽谈中。

“山顶见”创始人王广宇：“我们拒绝育肥羊，也拒绝重口味。真材实料、健康饮食，才是火锅的未来。山顶见不是在卖火锅，而是在共创一种‘健康共富’的新生活方式，只有好羊肉才敢清水涮”。

重磅活动预告：

《2025中国餐饮新风口•新模式•新增长峰会》

时间：2025年11月8日

地点：北京•中国国际展览中心（朝阳馆）

主办方：中国食文化研究会、 餐创云

山顶见创始人王广宇将登台演讲：

《从草原到全国——山顶见如何用合伙人模式重构火锅生意》

现场将举行：

山顶见联营合伙人签约仪式

省级合伙人计划首发

投资人合伙人圆桌对话《健康火锅新风口》