近日，西乌珠穆沁旗委副书记、旗长姚宏刚一行赴京考察山顶见火锅门店，对该品牌从草原到餐桌（羊源基地+精深加工厂+自有供应链+自营餐厅）的全产业链布局，并深度融合艺术文化特色的创新经营模式，给予高度评价和充分肯定。

【西乌珠穆沁旗领导与山顶见管理团队合影】

领导们深入了解了山顶见火锅以“乌珠穆沁羊肉”为核心食材的产品体系，从原料采购、加工工艺到菜品创新等多个环节进行了细致调研。门店独具特色的艺术氛围营造策略获得了领导们的一致认可，这种将蒙式餐饮传统与艺术文化相结合的空间设计，为消费者提供了沉浸式的用餐体验，有效提升了品牌文化内涵和价值认同。

【山顶见火锅创始人王广宇为姚旗长介绍门店详情 】

姚旗长在考察中指出，山顶见火锅不仅成功推广了国家地理标志产品“乌珠穆沁羊”，更通过文化艺术的赋能创新，探索出了餐饮行业跨界融合的新路径，为地方特产品牌价值提升和产业升级提供了重要示范。这种模式既保留了传统蒙式火锅的美食精髓，又注入了现代艺术元素，使品牌在竞争激烈的餐饮市场中形成了独特优势。

西乌珠穆沁旗将继续加大对此类创新合作项目的支持力度，通过政策引导和资源整合，助力更多优质畜产品走向全国市场。同时，也将借鉴山顶见火锅的成功经验，推动当地餐饮文化与传统艺术的深度融合，探索更具创新性和可持续性的发展模式。

山顶见火锅创始人王广宇表示，将以此次领导考察为契机，持续深化与西乌旗政府合作，加强供应链建设，坚持产品溯源和品质管控，进一步优化“餐饮+艺术”的商业模式创新。未来将继续发挥品牌优势，助力内蒙古优质畜产品品牌建设和市场拓展，为消费者提供更加优质、地道的蒙式美食体验。

此次考察活动不仅加深了政企之间的沟通交流，也为后续更深入的合作奠定了坚实基础，标志着西乌珠穆沁旗特色畜产品品牌建设和餐饮文化创新发展迈上了新台阶。